中央厨房项目工程施工招标投标方案目录第一章 行业背景分析2第二章 宏观环境分析5第三章 工程项目施工招标投标8一、 编制工程标底或最高投标限价8二、 幵标、评标与定标8第四章 公司简介19一、 基本信息19二、 公司简介19三、 公司主要财务数据20第五章 项目简介22一、 项目名称及项目单位22二、 项目建设地点22三、 建设规模22四、 项目建设进度22五、 建设投资估算22六、 项目主要技术经济指标23第一章 行业背景分析中央厨房是指采用巨大操作间，实行统一采购、选料、调配，将生产出来的半成品菜品和调配好的调料进行冷藏配送给全部直营店的菜品配送方式。中央厨房通过规模采购、集约生产的方式，可以降低采购成本、节约人力资源，还可以保证菜品质量的一致性，有利于提高餐饮业的标准化、规范化经营。我国中央厨房行业起步较晚，现阶段仍处于成长期。2016年，我国限额以上连锁餐饮企业数量为900余家，其中中央厨房普及率达到72%。受益于市场需求的增长，2016年我国中央厨房累计
