中央厨房项目工程组织管理手册（模板）.docx

中央厨房项目工程组织管理手册目录第一章 项目管理组织结构的确定3一、 项目管理组织的基本原理3第二章 项目团队建设19一、 项目经理19二、 项目团队考核37第三章 工程项目招标投标管理概述42一、 工程项目招标范围和规模标准42二、 招标投标管理的法律依据46第四章 工程项目合同管理概述50一、 工程项目合同管理的基本原则50二、 工程项目合同体系52第五章 工程项目进度控制56一、 项目进度控制的依据56第六章 工程项目工作资源估算与工作时间估算58一、 工作时间估算58第七章 职业健康安全与环境管理体系65一、 职业健康安全与环境管理体系的建立步骤65第八章 工程项目健康、安全与环境管理概述69一、 工程项目职业健康安全管理相关规定69第一章 项目管理组织结构的确定一、 项目管理组织的基本原理在掌握如何构造项目组织结构前，需要首先弄清几个基本概念及相互关系，主要有：组织结构、组织规模、部门设置、管理幅度与管理层次。(一）组织结构