泓域咨询 /中央厨房项目批地申请报告报告说明中央厨房是指采用巨大操作间，实行统一采购、选料、调配，将生产出来的半成品菜品和调配好的调料进行冷藏配送给全部直营店的菜品配送方式。中央厨房通过规模采购、集约生产的方式，可以降低采购成本、节约人力资源，还可以保证菜品质量的一致性，有利于提高餐饮业的标准化、规范化经营。根据谨慎财务估算，项目总投资38220.46万元，其中：建设投资27954.28万元，占项目总投资的73.14%；建设期利息720.88万元，占项目总投资的1.89%；流动资金9545.30万元，占项目总投资的24.97%。项目正常运营每年营业收入80600.00万元，综合总成本费用65527.32万元，净利润11036.94万元，财务内部收益率21.85%，财务净现值12603.13万元，全部投资回收期5.95年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。本期项目技术上可行、经济上合理，投资方向正确，资本结构合理，技术方案设计优良。本期项目的投资建设和实施无论是经济效益、社会效益等方面都是积极可行的。目录一、 核心人员介绍5
