泓域咨询 /中央厨房项目扶持资金申请报告报告说明中央厨房是指采用巨大操作间，实行统一采购、选料、调配，将生产出来的半成品菜品和调配好的调料进行冷藏配送给全部直营店的菜品配送方式。中央厨房通过规模采购、集约生产的方式，可以降低采购成本、节约人力资源，还可以保证菜品质量的一致性，有利于提高餐饮业的标准化、规范化经营。根据谨慎财务估算，项目总投资34531.83万元，其中：建设投资27042.75万元，占项目总投资的78.31%；建设期利息747.09万元，占项目总投资的2.16%；流动资金6741.99万元，占项目总投资的19.52%。项目正常运营每年营业收入69600.00万元，综合总成本费用56968.38万元，净利润9220.09万元，财务内部收益率19.43%，财务净现值11985.26万元，全部投资回收期6.15年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。由上可见，无论是从产品还是市场来看，本项目设备较先进，其产品技术含量较高、企业利润率高、市场销售良好、盈利能力强，具有良好的社会效益及一定的抗风险能力，因而项目是可行的。目录
