泓域咨询 /中央厨房项目建设资金申请报告报告说明中央厨房是指采用巨大操作间，实行统一采购、选料、调配，将生产出来的半成品菜品和调配好的调料进行冷藏配送给全部直营店的菜品配送方式。中央厨房通过规模采购、集约生产的方式，可以降低采购成本、节约人力资源，还可以保证菜品质量的一致性，有利于提高餐饮业的标准化、规范化经营。根据谨慎财务估算，项目总投资9824.57万元，其中：建设投资7625.16万元，占项目总投资的77.61%；建设期利息190.29万元，占项目总投资的1.94%；流动资金2009.12万元，占项目总投资的20.45%。项目正常运营每年营业收入20700.00万元，综合总成本费用16986.92万元，净利润2713.52万元，财务内部收益率20.06%，财务净现值3138.21万元，全部投资回收期6.09年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。综上所述，该项目属于国家鼓励支持的项目，项目的经济和社会效益客观，项目的投产将改善优化当地产业结构，实现高质量发展的目标。目录一、 项目名称及项目单位4二、 项目建设地点4
