中央厨房项目规划咨询方法（参考）.docx

CMC.泓域咨询/规划咨询方法中央厨房项目规划咨询方法xx集团有限公司目录第一章 行业背景分析3第二章 规划咨询方法6一、 调查方法6二、 模拟预测方法7第三章 宏观环境分析10第四章 项目基本情况12一、 项目名称及建设性质12二、 项目承办单位12三、 项目实施的可行性13四、 项目建设选址14五、 建筑物建设规模15六、 项目总投资及资金构成15七、 资金筹措方案15八、 项目预期经济效益规划目标15九、 项目建设进度规划16第五章 公司简介18一、 公司基本信息18二、 公司简介18第一章 行业背景分析中央厨房是指采用巨大操作间，实行统一采购、选料、调配，将生产出来的半成品菜品和调配好的调料进行冷藏配送给全部直营店的菜品配送方式。中央厨房通过规模采购、集约生产的方式，可以降低采购成本、节约人力资源，还可以保证菜品质量的一致性，有利于提高餐饮业的标准化、规范化经营。