泓域咨询 /中央厨房项目预算报告报告说明中央厨房是指采用巨大操作间，实行统一采购、选料、调配，将生产出来的半成品菜品和调配好的调料进行冷藏配送给全部直营店的菜品配送方式。中央厨房通过规模采购、集约生产的方式，可以降低采购成本、节约人力资源，还可以保证菜品质量的一致性，有利于提高餐饮业的标准化、规范化经营。根据谨慎财务估算，项目总投资7245.75万元，其中：建设投资5561.57万元，占项目总投资的76.76%；建设期利息114.15万元，占项目总投资的1.58%；流动资金1570.03万元，占项目总投资的21.67%。项目正常运营每年营业收入13800.00万元，综合总成本费用11311.57万元，净利润1817.33万元，财务内部收益率17.20%，财务净现值1800.21万元，全部投资回收期6.45年。本期项目具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。经分析，本期项目符合国家产业相关政策，项目建设及投产的各项指标均表现较好，财务评价的各项指标均高于行业平均水平，项目的社会效益、环境效益较好，因此，项目投资建设各项评价均可行。建议项目建设过程中控
