茶艺师初级操作技能试卷(共2页).doc

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精选优质文档-倾情为你奉上紫砂壶冲泡功夫茶茶艺演示(1)本题分值:100分(2)考核时间:50分钟(含准备出场时间5分钟)(3)考核形式:口试、实操(4)具体考核要求 功夫茶艺演示的仪表妆饰及礼貌 具体要求:考生依照茶艺师职业及功夫茶茶艺风格的仪表要求在考前自我完成仪表妆饰,包括发饰整理、面部化妆及服饰着装三方面。考核要点:考生逐个出场,站定后自我介绍。现场考核发饰、面部化妆、着装是否符合茶艺师职业及功夫茶艺风格要求,以及礼貌用语等。乌龙茶类推介 具体要求:考生现场从所提供的茶样中指出乌龙茶类,接着介绍乌龙茶类的外形、汤色、香气、滋味和叶底5项品质特点。 考核要点:考生对乌龙茶类品质特点的认识及向顾客推介的技巧。 紫砂壶冲泡功夫茶茶艺的程序介绍具体要求:考生现场介绍紫砂壶冲泡功夫茶的茶艺演示程序及内容,考核其介绍的完整性和语言表达能力。考核要点:介绍紫砂壶冲泡功夫茶茶艺演示程序及内容的完整性和语言表达能力。以上三项考评要求考生逐个出场,每位考生出场到指定座位,连续考评完项后,

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