精选优质文档-倾情为你奉上茶艺师初级复习题1、 单选题复习1. 职业道德品质的含义应包括职业良心、职业观念和职业自豪感。2. 看展道德评价具体体现制作茶艺人员之间批评和自我批评。3. 宋代 饮用茶叶主要是散茶。4. 唐代茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。5. 大观茶论的作者是赵佶。6. 茶的精神财富被称为狭义茶文化。7. 泡茶喝饮茶是茶艺的主要内容。8. 雅志、敬客、行道是茶文化的三个主要社会功能。9. 茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的性状和特性。10. 茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在4.55.5之间为最佳。11. 乌龙茶属清茶类，为半发酵茶其茶叶呈深绿色或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。12. 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香、乌龙茶花香。13. 审评茶叶应包括外形与内质两个项目。14. 防止茶叶老化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和阳光直射。15. 茶叶存放应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，
