专题6 物质的定量分析课题1 食醋总酸含量的测定“醋醋”在历史上源远流长，在在历史上源远流长，在东东医宝鉴医宝鉴中有记载：醋，主面光悦，驻中有记载：醋，主面光悦，驻颜而长泽肌肤。醋在古代已经既是饮品颜而长泽肌肤。醋在古代已经既是饮品，调味品亦是美容品。而现代医学证明，调味品亦是美容品。而现代医学证明：醋具有美容养颜和养生保健之功效，：醋具有美容养颜和养生保健之功效，醋中有十八种游离氨基酸，同时还含有醋中有十八种游离氨基酸，同时还含有丰富的钙、维生素丰富的钙、维生素BB、乳酸、葡萄酸、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖份、甘油、醛类化合物以及琥珀酸、糖份、甘油、醛类化合物以及一些盐类，可以促进新陈代谢，使身体一些盐类，可以促进新陈代谢，使身体更柔软，肌肤更亮丽。更柔软，肌肤更亮丽。 醋的妙 知识预备：对食醋的认识 食醋的分类 酿造醋：以粮食、糖类等为原料，发酵而成。 配制醋：以酿造醋为主体，加以冰醋酸调和。 食醋的酸度 指100mL 食醋中含酸（以醋酸计）的质量。 单位：g/mL 标准：不低于3.5 g/mL如何测定食醋的总酸含量？利用滴定分析法，用已知浓度的氢氧化钠溶液滴定待测食醋样品溶液思考1
