高级食品检验工试题一(共9页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上职业技能鉴定试卷高级食品检验工理论知识试卷注 意 事 项1、试卷时间：120分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。题号一二三四五总分核分人得分得分评分人一、选择题( 第1题第30题，只有一个正确答案，请选择正确的答案将相应的字母填入题内的括号中，每题1分，满分30 )1、尿素酶实验阳性呈（ ）色。 A黑 B红 C绿 D兰2、下列是说法正确的是（ ）。 A. 二极管没有PN结，三极管有一个PN结 B. 二极管有二个PN结，三极管有三个PN结 C. 二极管有一个PN结而三极管有二个PN结 D. 二极管和三极管都有一个PN结3、用酸度计测定溶液的PH值时，预