精选优质文档-倾情为你奉上v 1饭店的根本内涵在于（ ）A.生产产品 B.接待旅居 C.创造效益 D.城市窗口v 2. “十四项管理原则”是（ ）根据自己长期的管理经验提出的管理原则。A. 法约尔 B.泰罗 C.马斯洛 D.梅奥v 3.饭店组织管理是指（ ）A. 对组织结构的管理 B.对组织生产力的管理C.是对A.B两者的管理 D.是对权力和责任的管理v 4.饭店各岗位设置的出发点是（ ）A.按需设岗位 B.按人设岗位 C.按工作量多少设岗位 D.按工作流程设岗位v 5.对上级的命令应有的态度是（ ）A.对的服从，错的不服务从 B.对错都服从C.服从对的，批评错的 D.先分析对错，再视情况而决定v 6.一个四星级的有300间客房的饭店内部组织形式一般是（ ）A.直线 B.直线职能制 C.事业部制 D.矩阵组织v 7.（ ）是指按计划、实施、检查、处理这四个阶段进行管理工作，并循环不止地进行下去的一种科学管理方法。A.“零缺点”质量管理 B.全面质量管理C. P
