饭店服务与管理-项目一(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上项目一 初探饭店练习卷班级_ 姓名_ 学号_一、单项选择题（每小题1分，共10分）1、饭店一词起源于_，原指接待贵宾的乡间别墅。 （ ）A、法国 B、美国 C、英国 D、中国2、“现代饭店之父”是指 （ ）A、里兹 B、斯塔特勒 C、温德姆 D、沃特尔3、_是中国最古老的一种官方住宿设施。 （ ）A、驿站 B、迎宾馆 C、民间旅店 D、饭馆4、_饭店除食宿设施外，还提供丰富的娱乐和体育服务项目，视情况配有各种娱乐场地。