面包行业高质量发展提升方案（十四五）.docx

面包行业高质量发展提升方案目录一、 指导思路3二、 指导原则3三、 区域产业条件4四、 规划目标8五、 主要任务8六、 实施保障10重点项目分析：xx项目13重点项目分析：xx项目19我国面包行业按生产经营模式主要分为两类，一种是在销售区域设立中央工厂，对本区域产品进行统一生产和集中配送，将产品以批发的形式销售给商场超市和经销商，这种模式通过标准化的产品和包装提高生产效率，增强规模效应；另一种是设立连锁面包店，将其开设在城镇人口密集的商业区和居民区，通过可视化操作和专业化的现场加工，的满足顾客在产品质量、口感和新鲜程度等方面的要求。随着经济的开放和发展，整个市场的大型烘焙企业规模呈扩大趋势，工业化烘焙的经营模式逐步占领市场，形成跨地区的企业和名牌产品。我国面包行业以现代食品科学技术为基础，从早期的作坊式生产逐步向现代化的工业生产过渡，形成了一个完整和成熟的体系。当前时期是我国以科学发展观为指导，实施新的国民经济和社会发展规划的重要