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蒸鱼豉油和酱油的区别【豉油的使用方法及分类标准】 豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。豉油也有一定的（使用方法）。下面我整理了豉油的用法，一起来看看吧。 豉油的用法 清蒸海上鲜： 1、 鲜鱼一条约600g，去内脏去鱼鳞处理干净。 放在蒸锅里蒸十分钟。(需要开水上锅，鱼大的话适当多蒸几分钟，筷子轻松插入鱼身便是熟了。) 2 、倒掉容器中的汁液。 3、另起一锅，烧油。在鱼上浇热油后，淋上蒸鱼豉油100ml。上碟。 廉价冬瓜菜 主料：虾、冬瓜 配料：蒸鱼豉油、酱油、油、葱、姜、水淀粉、料酒各适量 做法： 1、用牙签挑去虾线 2、冬瓜切成块 3、锅中入虾、葱、姜、料酒把虾煮熟 4、炒锅中入油，加入冬瓜再面煎下 5、加入蒸鱼豉油和酱油。酱油少放。 6、放入刚刚煮虾水，加入蒸鱼豉油和酱油，盖上盖烧五分钟 7、烧好后，装出冬瓜。把虾剥好，放在冬瓜上 8、锅中的汤汁用水淀粉勾芡淋在上面洒上葱花即可。