第五节 乙醛一、乙醛的分子结构 结构式： 分子式： 结构简式： 官能团：CC2 2HH4 4OO H O H O HCCHHCCH H H OOCHCH3 3CH CH 或或 CHCH3 3CHOCHO OOCH CH 或或 CHOCHO二、乙醛的物理性质 1 、无色、有刺激性气味的液体； 2 、密度比水小，沸点是20.8 ； 3 、易挥发，易燃烧； 4 、能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 三、乙醛的化学性质1 、乙醛的加成反应+ + HH2 2NiNi 把有机物分子中把有机物分子中加入氢原子加入氢原子或或失去氧失去氧原子原子的反应叫做的反应叫做还原反应还原反应。 把有机物分子中把有机物分子中加入氧原子加入氧原子或或失去氢失去氢原子原子的反应叫做的反应叫做氧化反应氧化反应。 H H H HHCC=OHCC=O H H H H H HHCCOHCCOHH H H HH思考:在有机物中引入羟基的方法?三、乙醛的化学性质2 、乙醛的氧化反应 催化氧化催化氧化乙醇乙醇氧化（脱氢） 氧化（脱氢）还原（加氢） 还原（加氢）氧化（加氧） 氧化（加氧）乙醛乙醛乙酸乙酸工业制乙酸工业制乙酸 O O2CH2C
