临床营养学复习题及其答案(共21页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上临床营养学复习习题一、名词解释1. AL2. UL3. RNI4. DRIs5. 必需氨基酸6. 限制氨基酸7. 氨基酸模式8. 蛋白质消化率9. 蛋白质生物价10. 蛋白质的互补作用11. 必须脂肪酸12. 维生素13. “三D”症状14. 宏量元素15. 微量元素16. INQ17. 食品营养价值18. 有机食品19. 无公害食品20. 转基因食品21. 食品的保质期22. 保健食品23. 食品安全24. 骨质疏松症25. 血糖指数26. 消化性溃疡27. 脂肪餐28. 痛风29. 营养健康教育30. 肥胖二、填空题1. 维生素B1又称 其缺乏症状是 。2.为婴幼儿添加辅食的原则是 、 、 、 和