精选优质文档-倾情为你奉上啤酒生产过程主要分为制麦、糖化、发酵、灌装四个部分。其工艺流程见图2-1。(1)原料处理:麦芽 大米 麦芽投料坑 大米投料坑 麦芽输送机大米输送机 麦芽贮箱 大米贮箱 比重去石机比重去石机 除铁器 除铁器 麦芽定量秤 大米定量秤麦芽料箱 大米料箱 麦芽湿粉碎机 大米湿粉碎机 糖化锅 糊化锅(2)糖化: 麦芽粉浆 大米粉浆
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