第三章 物质生活民俗 物质生活民俗是指与人们衣食住行等日常生活密切相关的各种民俗事象，包括饮食、服饰、居住、建筑及器皿等方面的民俗。 物质生活民俗最先只以满足生理需要为目的，如以饮食满足维持生活的需要；以服饰满足遮身蔽体，防寒保暖的需要；以巢穴房屋满足抵御风雨侵袭，防御野兽伤害的需要； 随着社会的发展和社会分工的复杂化，等级身分的严格化、生产条件的差异，人生礼仪的繁复，重大历史事件的作用，以及宗教信仰、审美观点、政治观念、社会心理的差异等，各民族生活民俗也日趋多样化、复杂化，它所满足的已不仅是生理需要， 也包含了安全需要、归属需要，自尊需要和自我实现需要等较高层次的需要。物质生活民俗的每一个方面，不仅造成民族成员之间的共识性，产生彼此身份的认同感，而且还可以强化宗教信仰、伦理观念和政治观念，增强其内聚倾向。物质生活民俗在各民俗物质生活和精神生活中占有重要地位。一、饮食民俗二、服饰民俗三、居住建筑民俗 第三章 物质生活民俗 一、饮食民俗 饮食习俗：有关饮料和食物在加工、制作和食用的过程中所形成的习俗。(一)饮食民俗的成因及形成阶段1、成因（1）经济原因东种西牧；北方面食、杂粮，南方稻米
