第二章厂址选择及总平面图设计1第二章厂址选择及总片面图设计第一节厂址选择一、厂址选择的意义二、厂址选择的原则*三、厂址选择的工作程序*四、厂址选择的基本方法五、厂址选择报告的内容六、建厂条件评价2第二节总平面设计一、总平面设计的概念二、总平面设计的基本原则*三、总平面设计的技术要求*四、总平面设计的内容五、总平面设计的阶段六、总平面布置的技术经济指标3 目的要求：掌握厂址选择原则、要求及工作程序；了解厂址报告书编写的内容；掌握总平面设计的概念、基本原则、技术要求、设计要求、设计内容、设计方案的优化等。 重点：厂址选择及总平面布置的要求 难点：总平面设计的技术要求4第一节厂址选择食品工厂的建设必须根据拟建设项目的性质对建厂地区及地址的相关条件进行实地考察和论证分析，最后确定食品工厂建设地点。食品项目的建设条件是保证项目建设和生产经营顺利进行的必要条件，包括项目本身的建设施工条件和项目建成后交付使用的生产经营条件。项目建设的条件既包括项目本身系统内部的条件，也包括与项目建设有关的外部协作条件，项目建设条件的重点是项目建设的外部条件，包括项目建设的资源条件、厂址条件和环境条件等。 5（1）厂
