( 一) 羧酸的分类和命名( 二) 羧酸的制法( 三) 羧酸的物理性质( 四) 羧酸的化学性质( 五) 羟基酸第十四章 羧酸制作 杨学茹羧酸：分子中含有羧基（COOH) 的化合物.( 一) 羧酸的分类和命名(1) 分类( 甲) 按羧基所连烃基的碳架乙酸Acetic acid2- 丁烯酸2-butenoic acid 脂肪族羧酸 环戊烷甲酸Cyclopentyl carboxylic acid苯甲酸Benzoic acid2- 呋喃甲酸2-furanyl carboxylic acid脂环族羧酸 芳香族羧酸 杂环族羧酸( 乙) 按分子中羧基的数目Propanoic acid 草酸 Oxalic acid Ethanedioic acid 谷氨酸 Glutamic acid对苯二甲酸 柠檬酸 p-Phthalic acid Citric acid甲酸蚁酸(2)命名( 甲) 俗名 乙酸 醋酸 丁酸 酪酸 月桂酸 Lauric acid 豆蔻酸 Palmitic acid棕榈酸 Palmitic acid 硬脂酸 Stearic acid 油酸 Oleic acid( 乙) 普通命名法 - 甲
