蛋白质浓度测定（考马斯亮蓝结合法） 一、实验目的： 蛋白质是细胞中最重要的含氮生物大分子之一，承担着各种生物功能。蛋白质的定量分析是蛋白质构造分析的基础，也是农牧产品品质分析、食品营养价值比较、生化育种、临床诊断等的重要手段。根据蛋白质的理化性质，提出多种蛋白质定量方法。考马斯亮蓝G250法是比色法与色素法相结合的复合方法，简便快捷，灵敏度高，稳定性好，是一种较好的常用方法。 通过本实验学习考马斯亮蓝G250法测定蛋白质含量的原理，了解分光光度计的结构、原理和在比色法中的应用。蛋白质浓度测定方法1. 凯氏定氮法2. 双缩脲法3. Folin-酚法4. 紫外光吸收法5. 考马斯亮蓝结合法6. BCA法二、实验原理： 考马斯亮蓝G250是一种染料，在游离状态下呈红色，当它与蛋白质结合后变为青色。蛋白质含量在5100g范围内，蛋白质一色素结合物在 595nm下的吸光度与蛋白质含量成正比，故可用比色法测定。 考马斯亮蓝G-250（Coomassie brilliant blue G-250）测定蛋白质含量属于染料结合法的一种。考马斯亮蓝G-250 在游离状态下呈红色，最大光吸收在488nm；当
