精选优质文档-倾情为你奉上浅论麦当劳生产与运营管理内容摘要 半个多世纪以来，麦当劳一直完善着它的经营模式，成为最具有代表性的快餐业品牌。尽管时代的变化不断对麦当劳提出新的课题，但时至今日，麦当劳依然在它的地位上屹立不倒。在麦当劳的经营模式中，我们可以看到产业资本家是如何通过完善生产、管理方式来获取更多利润，从而在竞争中保持优胜地位的。本文分析了麦当劳的生产方式、销售环节，探讨了其经营的主要管理手段。关键词 麦当劳 福特生产方式 20世纪80年代早期，全球最大的快餐连锁店麦当劳就开始与中国大陆官方谈判，希望金色拱门可以进入这个世界最大的消费市场。1990年，麦当劳在深圳开了其在中国的第一家餐厅，之后，麦当劳在中国一直保持稳定和高速的发展，截至2001年6月底，已在中国建立了368家连锁店，目前中国的麦当劳餐厅已达500多家。在中国饭店协会今年8月公布的快餐百强中，麦当劳分布于中国各地的21家餐厅入选百强，营业额达到34.08亿元，北京麦当劳更是坐上了中国快餐业的头把交椅。究竟，这个快餐业巨人是如何应对日益激烈的挑战的呢？一、标准化
