精选优质文档-倾情为你奉上烘焙饼店经营建议2015-2-13 9:34:17当下，烘焙市场发展态势良好，烘焙饼店也成为当下热点。在这里，建议各位店长在烘焙饼店经营过程中，应注意一下几点：1、今天的烘焙市场已经不存在空白，所谓的“蓝海”也只是空想的“市场乌托邦”，竞争只能愈演愈烈。2、顾客要的不是便宜，要的是感到占了便宜。人们都喜欢占便宜，当顾客觉得占了便宜，就会爽快的掏腰包。3、在消费者身上有两个明显的特征：一是言行不一，二是感性驱使理性。4、你想管理什么，你就考核什么，你想考核什么，你就量化什么。5、在烘焙市场扎根最有效的方法是：高密度做市场，实现对市场的无缝隙覆盖。6、销量首先是想出来的，然后才是做出来的。要想做出销量，首先必须想明白两个问题：一是未来的销量增长空间在哪里？二是哪些工作能产生销量，特别是能够持续的产生销量。7、烘焙饼店营销人需要永远的正向思维，或者叫阳光心态。负向思维产生问题，正向思维创造机会，抓住了机会，问题就迎刃而解了。8、发现没有竞争或弱竞争的营销战场就成功了，营销捷径不是
