餐饮业态分类及选址要求 报告 餐 饮一般情况下餐饮业态分类及选址要求一般餐饮连锁 快餐店（肯德期卖 当劳 等）普通型餐饮（中式快餐，商务 餐厅）火锅 店（小肥羊）商圈选择繁华 商业 街市、车 站、空港码头 ，及消费 水平中等以上的区域型商业 街市或特别 繁华 的社区型街市 商务 型餐厅: 以商务 酬宾为销 售对 象，选 址于商务 区域或繁华 街市附近，或其他有知名度的街市大众餐厅: 以家庭 个人消费为 主位于社区型或便利型商业 街市。 以大众消费为 主，选 址于人口不少于5 万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈 物业要求建筑要求 200-500 平米框架结 构; 层 高不低于4.5 米;位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面商务 型1501000 平方米、大众型80200 平方米；除剪力墙 或承重墙挡门 、挡 窗外，各建筑结 构形式均适合；餐厅门 前须 有相应 的停车场 3001000 平方米 、厨房可小于营业 面积 的三分之一；框架式建筑；楼上商铺 亦可；其余同餐厅 配套设 施 电 力不少于20 千瓦/100 平方米; 有充足的自来水供应;有油烟气排放通道，污 水排
