餐饮行业中，托盘的使用方法可以看出一个酒店的员工素质，如何正确的利用好托盘的小技巧，已到达维护酒店形象？g一、托盘的使用方法1、 理托：将托盘擦洗干净，在托盘上叠上洁净的 花垫和专用的盘布这样美观而且防滑。2、 装托：根据物品的形状、重量、体积和使用的 先后顺序合理装盘，一般是重、高的后 派用的放在里面（侧），轻的、先派用的放 在外侧。3、 起托：托盘起托时你的左或右脚向前迈一步、上身 前倾于桌面30度45度左右、手贴于桌面， 右手的大姆指、食指、中指协助左手将托盘 拉于左手上、左手托于托盘的重心，站好、 此时注意托盘的平稳及重心的掌握。4、 托送：托盘行走时要做到肩平、上身直、两眼 平，前方托盘不贴腹手臂、不撑腰随着 行走步行的节奏托盘可在腹前自由的摆 动、但幅度不易过大应保持酒水、汤汁 不外溢、使托盘的姿势大方美观、轻检自如。5、 操作：左手臂自然弯曲，大臂与小臂成90度掌心向 上五指分开成6个支撑点（5个指头和一个余 际）手心是空的平托于小腹前（脐部为准） 手指随时根据盘中各侧面重量变化而作相应 的调整保持托盘平稳。二、托盘的行走步伐1、 常步：既使用平常行走的步伐，步距均匀快慢
