精选优质文档-倾情为你奉上 食盐晶体的性质分析 PB 曾宝食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的。盐的主要化学成份（化学式）在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入以降低氯化钠的含量以降低发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做。食盐的物理性质：NaCl， 食盐的主要成分，离子型化合物。纯净的晶体是无色透明的立方晶体，由于杂质的存在使一般情况下的氯化钠为白色立方晶体或细小的，为2.165（25/4），801，沸点1442，相对密度为2.165克/立方厘米，味咸，含杂质时易潮解；溶于水或甘油，难溶于乙醇，不溶于，中性并且导电。固态的氯化钠不导电，但的氯化钠导电。在水中的随着温度的升高略有增大。当温度低于0.15 时可获得二水合物NaCl2H2O。氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中，可用来制取、漂白粉及金属钠等，是重要的化工原料；可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供和鞣制皮革等
