6 二噁英对食品的污染陆雅坤-2013二噁英简 介、理化性质生物活性、对 人危害污 染来源及途径对 食品的污 染预 防措施陆雅坤-20136.1 简介 从目前已知文献中，最早发现二恶英类危害的是 1957 年。当时美国东部和中西部地区，发生了大批雏鸡死亡事件。从饲料的油脂中检测出了二恶英类物质。 1959年1975年越南战争期间，美军曾使用一种强力落叶剂橙剂以去除叶片、曝露出躲在丛林中的越共，目前（2011年）仍有不少退伍军人被验出体内积存过量的二恶英。另外发现体内二恶英浓度最高的案例也在越南（虽然主要是由于工作接触的关系），其脂肪中TCDD浓度高达144000pg/g，但是患者除了受氯痤疮、抑郁与月经失调所苦之外，并无其他症状陆雅坤-2013 1959年1975年越南战争期间，美军曾使用一种强力落叶剂橙剂以去除叶片、曝露出躲在丛林中的越共，目前（2011年）仍有不少退伍军人被验出体内积存过量的二恶英。造成了许多孕妇流产、肝癌和新生儿畸形出现。陆雅坤-2013 1999年，比利时、荷兰、法国、德国连续发生饲料受二噁英污染，导致畜禽类产品及乳制品二噁英含量超标。 二恶英事件使当年比利时蒙
