食 品 安 全 学园林园艺系食品专业 参考教材主编：钟耀广出版社：化学工业出版社从“毒豇豆”事件谈起 2010年1月底至2月初，武汉市检测部门抽检发现，产自海南的豇豆含有禁用农药水胺硫磷。 2月21日，武汉市向海南省发出协查函，自函告之日起，三个月内禁止海南豇豆流入武汉。 武汉市销毁“毒豇豆” 随后，多个城市检测出“毒豇豆”“毒豇豆”事件 武汉市公布的“毒豇豆”的检测结果 检测到禁用的农药水胺硫磷 水胺硫磷含量为：0.140.17mg/kg“毒豇豆”事件中可以学到哪些知识？ 禁用农药？ 国家明令禁止使用的农药（六六六、DDT、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅） 限用农药？ 国家允许部分使用的农药 禁用、限用兽药（抗生素）？ 禁用、限用食品添加剂？Question？ 水胺硫磷真的属于禁用农药么？ 既然很多农药、兽药禁止使用或限制使用了，为什么还能买的到？还有人在使用呢？第一章 绪论 民以食为天，食以安为先。 如何看待无公害食品、绿色食品、有机食品等名目繁多的各种标识？ 绿色饮品企业环境质量合格
