精选优质文档-倾情为你奉上幼儿园食品安全自查与报告制度 为规范食品安全检查管理，切实加强我园食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我园的安全卫生水平， 保障广大师生身心健康和生命安全，及时发现消除食品安全隐患，保障食品安全，根据食品安全法等有关规定，特制定本制度。 一、检查范围 食堂设备设施、卫生、食品原材料及成品 二、检查内容 1 、食堂卫生安全：围绕集体用餐食品安全，按照集体用餐卫生监督办法主要检查食品安全管理制度落实情况、 食物中毒预防控 制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品 储存、加工制作、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。 2 、饮用水卫生：提供开水或符合卫生要求的 饮用水。对供水设施及管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。 三、检查安排 安全领导检查小组不定时对食堂进行抽查，每月至少一次。 四、工作要求 1、依照法律、法规和食品安全标准从事食品销售活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范
