精选优质文档-倾情为你奉上庖丁解牛的故事有个叫阿丁的厨师，给文惠君宰牛。文惠君站在一旁看。只见阿丁师傅宰牛的动作，优美得如同舞步；进刀时候发出来的响声，都合乎乐曲的节拍。文惠君不禁喝起彩来，说：“呀！技术怎么能达到这种地步！”阿丁放下刀，说：“我追求的远不止是技术，而是道。我刚开始学杀牛的时候，看到的都是整头的牛。三年以后，就未曾看见囫囵的整牛了。现在我看牛，是用心去感觉，而不是用眼去观看；杀牛的时候是心神在指挥我的手脚，而不是有意识地去做什么。我顺着牛筋骨的自然结构，依照纹理，顺应经络，向有空隙的地方用刀，进刀的时候毫无妨碍。好的厨师一年换一把刀，因为他们是用刀去割筋肉；普通的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀去劈骨头。而我呢，不揣浅陋，这把刀已经用了十九年，刀口还是像刚磨出来的一样。因为牛骨节是有间隙的，刀确实几乎没有厚度的；把几乎没有厚度的刀切入有空隙的骨节，这不是游刃有余吗？“尽管如此，遇到那些筋骨盘结的地方，我还是得小心谨慎，慢慢用刀。宰到最后的时候，我的刀微微一动，整头牛就豁然解体，如同泥土溃散落地，可牛还不知道自己已经死了
