[地三鲜的做法]正宗地三鲜的做法.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑地三鲜的做法正宗地三鲜的做法 地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，今日我为你整理了地三鲜的做法，欢迎。 地三鲜简介 选用了三种地里时令新奇的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、自然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的养分，让三味特别一般的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 地三鲜是永久的经典菜，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样原来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。 地三鲜的做法1 材料： 茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量。 调料： 食用油500克(实耗30克)，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。 做法： 1.先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要全都，淀粉放入碗中加适量水调匀。 2.姜切末。 3.蒜剁