[草莓大福的制作方法]草莓大福的制作步骤.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑草莓大福的制作方法草莓大福的制作步骤 草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。今日我为你整理了草莓大福的制作方法，欢迎。 草莓大福的制作方法1 食材 成品数：10个 材料 A. 糯米粉：105公克 水：105cc B. 细砂糖：105公克 水麦芽： 16公克 C. 日式太白粉：少许 D.红豆泥馅： 200公克 E.草莓：10颗左右 制作步骤 1.将水倒入锅中架上蒸笼后，加热煮至水滚沸，将糯米粉与水拌成糊状后放入蒸笼内，以大火蒸约20分钟至熟。 2. 趁热将作法1放入钢盆中，并以搅拌器搅拌，过程中再分次加入细砂糖与水麦芽，混合拌匀成光滑Q状后，即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。 3. 将红豆泥馅分成每个20公克后，再包裹住1颗草莓，但记得要让草莓尖端露出约1/3，不要全部都被馅料包住了。 4. 将作法2分割成每个30公克，再包入作法