精选优质文档-倾情为你奉上脑梗塞的饮食注意事项 是一种特别常见的血管性疾病，一般中老年人容易得这类疾病，严重影响这人们的生活，所以平时饮食和生活习惯上都要多加注意，预防脑梗塞的形成。脑梗塞病人饮食应该注意哪些呢？下面向大家详细介绍一下脑梗塞的饮食原则。 脑梗塞患者的饮食原则1、首先要控制饮食的总热量。如果脑梗塞患者饮食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。2、适量的增加蛋白质摄入量。由于膳食中的脂肪量下降，脑梗塞患者饮食就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提 供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利。3、一定要限制脂肪摄入量。每日脑梗塞患者饮食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用 植物油，如 豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在 300 毫克以内，相当于每周可吃 3 个蛋黄。4、患者饮食应限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。5、脑梗塞患者食盐量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。6、注意烹调用料，为了
