本文格式为Word版，下载可任意编辑老年人吃姜有什么好处有哪些老年人吃燕窝的好处 大家都知道吃姜有许多的好处，特殊是对老年人这个群体。那么老年人吃姜好处体现在哪些方面呢?下面是有姜的养分价值，欢迎参阅。 姜的养分价值 1、姜的养分成分和葱蒜相像，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。 2、生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的汲取，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。 3、挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等;又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。 老年人吃姜的好处体现在哪些方面 1、抗氧化，抑制肿瘤：生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗年轻，老年人常吃生姜可除老人斑。 2、姜减低胆固醇 ：如果你在吃油腻的、胆固醇高的食物时配一点姜，那么胆固醇含量会大为降低。即使这样，胆固醇含量高的人也应少吃鸡蛋和
