发酵工程第一章 发酵工程总论第二章 发酵设备第三章 发酵工业原料及其处理第四章 发酵灭菌与无菌空气制备第五章 发酵菌种的制备第六章 发酵工业放大第七章 微生物发酵机制第八章 发酵动力学第九章 发酵过程工艺控制第十章 发酵染菌及防治第十一章 发酵工业废物、废水处理和资源化技术第十二章 展望第一节 发酵工业废物资源化工程的现状和特点第二节 发酵工业废水好氧生物处理第三节 发酵工业废水厌氧生物处理第十一章 发酵工业废物、废水处理和资源化技术第一节 发酵工业废物资源化工程的现状和特点一、发酵废物排放标准二、发酵废物生产单细胞蛋白三、发酵纤维质废物生产酒精四、其他生物能源开发五、发酵废物资源化与生态农业 自20世纪60年代中期以后环境保护日益受到重视，污染治理技术迅速发展。 固体废物和废水的无害化处理是将干扰废物通过工程处理，达到不损害人体健康，不污染周围自然环境(包括原生环境与次生环境)的程度。我国废弃物和废水的控制与处理的发展趋势和世界各国一样正在从“无害化”、“减量化”向着“资源化”发展。 发酵工业所涉及的范围很广，包括酒类、酒精、氨基酸、有机酸、酵母、酶制剂、酱油、淀粉和淀粉糖、抗生素和
