泓域咨询 /半成品菜项目经营分析报告半成品菜项目经营分析报告报告说明半成品菜不同于成品菜（外卖），所有的食材均切好、配料配好，顾客带回家后直接下锅，省时省力，颇受生活节奏较快的年轻人欢迎。随着中国城市化进程的加快，人们的生活节奏也在不断加快，并且当前“80后”、“90后”中的大多数都不善烹饪，半成品菜因快捷、方便、实惠的特点逐渐成为一种新的用餐模式。这种免洗免切的半成品菜也被称为“ReadyToCook”商品，简称RTC。近几年，借助“互联网+”的东风，生鲜电商也得到较快的发展，2016年生鲜电商的整体交易额约900亿，比2015年的500亿有了80%的增长，2017年甚至超过1500亿元。但是，伴随着生鲜电商的快速发展，其供应链、物流、成本等方面的问题也日益凸显出来，而建立以净菜为壁垒的全品类平价生鲜，也许是生鲜电商突破生存瓶颈的一个方向。半成品净菜，看起来是能够同时解决满足市场痛点、竞争壁垒、盈利空间和供应链整合等问题的新突破口。根据谨慎财务估算，项目总投资38826.99万元，其中：建设投资31309.59万元，占项目总投资的80.64%；建设期利息7
