泓域咨询 /半成品菜项目运营方案报告说明半成品菜不同于成品菜（外卖），所有的食材均切好、配料配好，顾客带回家后直接下锅，省时省力，颇受生活节奏较快的年轻人欢迎。随着中国城市化进程的加快，人们的生活节奏也在不断加快，并且当前“80后”、“90后”中的大多数都不善烹饪，半成品菜因快捷、方便、实惠的特点逐渐成为一种新的用餐模式。这种免洗免切的半成品菜也被称为“ReadyToCook”商品，简称RTC。近几年，借助“互联网+”的东风，生鲜电商也得到较快的发展，2016年生鲜电商的整体交易额约900亿，比2015年的500亿有了80%的增长，2017年甚至超过1500亿元。但是，伴随着生鲜电商的快速发展，其供应链、物流、成本等方面的问题也日益凸显出来，而建立以净菜为壁垒的全品类平价生鲜，也许是生鲜电商突破生存瓶颈的一个方向。半成品净菜，看起来是能够同时解决满足市场痛点、竞争壁垒、盈利空间和供应链整合等问题的新突破口。根据谨慎财务估算，项目总投资15531.85万元，其中：建设投资12433.12万元，占项目总投资的80.05%；建设期利息137.74万元，占项目总投资的0.89%；流
