茶文化与茶艺 徽州茶文化的茶艺程序.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑茶文化与茶艺 徽州茶文化的茶艺程序 徽州茶文化讲究以茶立德，以茶陶情，以茶会友，以茶敬宾。下面是我细心为你整理的徽州茶文化的茶艺程序，一起来看看。 徽州茶文化的茶艺程序 1、静气。排解杂念。 2、烹汤。烹器须无异味，一般用瓦器、锡壶;火须旺炽无烟，文武适宜;汤分三沸，鱼目为一沸，缘边泉涌为二沸，奔涛溅沫为三沸。 3、焚香。敬茶神陆羽。 4、涤器。茶盏用白瓷，盏不洁则损茶味，洗涤后用洁净布擦干备用。 5、烫盏。祛荡寒气，盏热茶面聚乳，盏冷茶色不浮。 6、赏茶。察茶色，观茶形，闻茶香。 7、投茶。先茶后汤曰下投;汤半下茶，复以汤满曰中投;先汤后茶曰上投。茶以三至五克为宜。 8、洗茶。用沸水少许，浸润茶叶，后将汤汁弃去，去尘祛冷，浸润张发。 9、注汤。用三沸水，壶高水急，茶汤匀称，水至七分，盖少顷。 10、敬茶。举案齐眉，以茶敬客，以茶为礼。 11、闻香。约3分钟，盖揭一缝，香气溢出，沁人肺腑，茶以真香