泡茶的用水及茶具水为茶之母，器为茶之父水为茶之母，器为茶之父 清，张大复梅花草堂笔谈：茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。 茶与水的结合中，水是茶的载体，给予人的各种美妙感受都是通过水来实现的。要想茶美，必须水美。 茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水，味道才美。水茶相依饮茶之水F水的标准F水的分类F饮茶之水的鉴赏第一章：饮茶之水介绍水之美的标准l 宋徽宗赵佶大观茶论：“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之自然，独为难得。”l 这位精通百艺独不精于治国的亡国之君的确是位才子，最先把“美”和“自然”的理念引入鉴水之中，升华了品茗的内涵。后人在他的基础上又加入了一个“活”字，确定了宜茶美水的标准：l 水质要清；水体要轻；水味要甘；水温要冽；水源要活。第一章：饮茶之水介绍茶经里评说:“山水上,江水中,井水下”水质要清l 水之清表现为：“朗也，清也，澄水貌也。”水清则无杂、无色、透明、无沉淀物，最能显出茶的本色，故清澄明澈之水称为“宜茶灵水”。水体要轻l 明无名氏“各种水欲辨美恶，以一器酌而称之，轻者为上”。乾隆很赞同此法，无论到哪里都要命人带一银
