精选优质文档-倾情为你奉上 DDGS的营养特性以及在饲料中的应用玉米DDGS又称玉米酒精糟,是燃料乙醇厂用玉米籽实与精选酵母、酶等混合发酵生产乙醇后,剩余的发酵残留物经干燥形成的产物。国外DDGS饲料基本来自于以玉米为原料生产燃料乙醇的工厂,美国2005年的DDGS产量约为700万t,预计2008年产量达到1 000万1 400万t;我国2003年玉米DDGS的产量达到200万t,2007年的产量大约为300万t。玉米DDGS中蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪含量丰富,是常规蛋白质饲料的重要替代品,DDGS的使用对于缓解常规蛋白质资源缺乏、降低饲料厂生产成本具有重要的意义。1 玉米DDGS的营养特性 玉米DDGS不仅具有高蛋白质、高有效磷、高维生素含量等特点,而且还包含发酵过程中融入的酵母营养成分及活性分子,是一种营养丰富的蛋白质饲料。与玉米营养成分相比(表1),玉米DDGS粗蛋白质含量是玉米的301.06%,赖氨酸含量是玉米的226.92%,有效磷含量是玉米的420%;B族维生素,尤其是烟酸、VB2、叶酸的含量也远