精选优质文档-倾情为你奉上HACCP实施设计题 目烤肠加工的HACCP计划学 院食品科学与工程专 业食品质量与安全班 级07 级学 号姓 名罗 丽指导教师李永才HACCP实施设计任务书学生姓名： 罗丽 学 号： 专 业： 食品质量与安全 班 级： 07级 设计题目： 烤肠加工的HACCP计划 一概述烤肠一种方便快捷食用的肉制品，它物美价廉，风味独特，食用方便，但是在加工过程中已出现质量安全问题，受到国际技术壁垒的限制，阻碍了出口
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