韩式炸鸡的特点【炸鸡粉有哪些用法及特点】.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑韩式炸鸡的特点【炸鸡粉有哪些用法及特点】 对于一般人来说，他们并不常用炸鸡粉，因此对炸鸡粉的用法也不是特殊了解。但是对于青少年来说，炸鸡粉对他们有着肯定的吸引力，但这并不代表他们会用炸鸡粉。下面我就给大家介绍炸鸡粉的（使用方法）。 炸鸡粉的用法 1.先把要炸的食物用蛋清调制一下 2.然后将炸鸡粉匀称的黏在食物上 3.放入油温在80度以上的油中 4.调微火炸到食物熟透。 当然在使用炸鸡粉的时候并不是直接使用的，不过直接使用也是可以的，只是味道不是特殊好。 因此，在炸鸡的时候要用面包糠把鸡肉都裹起来再用炸鸡粉，这样才会外酥内嫩。 炸鸡粉家常做法 香酥炸鸡制作方法 一)腌制过程： 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2)部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。(如：鸡大腿、翅中等) 3)放入预先调制好的腌渍料中，(鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g )，正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌