精选优质文档-倾情为你奉上糖类 教材分析本节课是人教版化学选修5第四章第二节的教学内容，在学习了烃及其衍生物，化学必修2有机化学的基础上进行学习。必修2中，简单介绍了基本营养物质，主要从用途的角度简单介绍了几种糖类。本书前几章，对官能团的性质进行了系统学习，因此，本节课将从结构与性质的角度对几种糖类进行分析，注意知识的联系与生活的关联。 教学目标【知识与能力目标】1、 掌握糖类的主要代表物: 葡萄糖、 蔗糖、 淀粉 、纤维素的组成和重要性质,以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系；2、 能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。【过程与方法目标】1、 运用类推、迁移的方法掌握糖类主要代表物的性质，通过探究实验，完成知识的建构；2、 通过合作探究，再次体会到实验是学习和研究物质化学性质的重要方法。【情感态度价值观目标】1、 通过单糖、双糖、多糖的探究实验，使学生进一步体验对化学物质的探究过程，理解科学探究的意义，学会科学探究的基本方法，提高科学探究的能力，体验科学探究大的乐趣；2、 通过对糖类
