精选优质文档-倾情为你奉上营养学课程教学大纲课程编码：课程名称：营养学课程英文名称：Nutriology先修课程：无适用专业：广泛总学时：18讲课学时： 18实验学时：0上机学时：0总学分：1制订单位资产处制订时间：2012-5-29一、课程性质和目的课程性质：公共选修课。目的：通过该课程的学习使学生了解营养与健康的关系和营养学发展概况；熟知不同生理时期人群的生理特点、营养需要、膳食安排和营养与疾病的关系；掌握七大营养素的生理、营养功用、食物来源和平衡膳食宝塔。对在校大学生进行营养学知识的教育，不仅能使学生们掌握改善生理功能、提高作业效率、防病保健和治病康复的基础知识，还有利于提高我国民族的整体身体素质，早日实现21世纪“人人享有卫生保健”的战略目标。二、课程的基本要求素质目标：了解营养与健康的关系和营养学发展概况。知识目标：熟知同生理时期人群的生理特点、营养需要、膳食安排和营养与疾病的关系。技能目标：掌握七大营养素的生理、营养功用、食物来源和平衡膳食宝塔。三
