精选优质文档-倾情为你奉上不同类型的饭店组织结构的优缺点类型优点缺点直线式管理层次少，权力集中，结构简单，信息沟通快捷。不利于同级部门的协调与联系，缺乏合理的劳动分工直线职能制 权利高度集中，政令统一，工作效率高。由于增加了职能部门，使部门分工明确，并且有利于发挥职能部门和员工的职业特长，能够弥补管理者的不足之处，并且能够减轻管理者的负担。 权利集中下属缺乏必要的自主性，积极和灵活性得不到很好的发挥； 高层管理者常为琐事困扰，不利于集中精力解决饭店经营决策等重大问题； 各部门的沟通和协调性差，容易考虑本部门利益，而忽视饭店的整体利益。事业部制 将高层管理人员从琐事中解放出来，有利于高层管理人员集中精力考虑公司的长远发展问题。 同时各事业部可以灵活经营，以利于公司的发展和多样化。职能部门重复设置，管理费用高，各事业部易出现以部门利益为重而牺牲公司长期目标的现象。矩阵式加强了职能部门之间的横向联系，避免了各自为政现象的发生。 专业人员随调随用
