精选优质文档-倾情为你奉上水在人体中的作用“水”是一切物质的最佳溶媒，在人体内，水也是一切物质交换的媒介。人们在饮食时，咀嚼食物要唾液，消化食物要胃液、肠液、胰液、胆液，这些消化液绝大部分都是由水组成的。 人体在整个生命的新陈代谢过程中所产生的营养物质，要吸收、要运送；有毒或废物要排出体外，如：大小便、出汗、流泪、呕吐、打喷嚏、呼吸等。如果没有水，这些生理活动将无法进行；食物不能消化、养料不能吸收、血液不能流动、体温无法恒定、废物不能排泄，所以“水”参与人体内所有生理生化过程。人体内缺水量占体重的20%时，生命随之总止，可见水对人体是生死攸关的根。 水对人体的生理功能包括: *输送养料 *保持血量 *控制体温 *润滑机能 *帮助消化 *排泄废物 水对人体的生理功能具体表现在： （一）、水参与人体内新陈代谢的全过程，水的溶解力甚强，并有较大的电离能力，可使人体内的水溶物质的溶解状态和电解质离子状态存在；又由于水具有较大的流动性能，在人体消化、吸收、循环、排泄过程中可加速协助营养物质的运送，和废物的排泄，使人体内新陈代谢和生理化
