本文格式为Word版，下载可任意编辑苦瓜炒鸡蛋有毒吗 有什么方法炒苦瓜不苦 苦瓜不仅好吃，同时具有丰富的养分作用，夏季吃苦瓜具有清热的作用，那么怎么炒苦瓜不苦呢?下面是有苦瓜的做法，欢迎参阅。 苦瓜的做法 假如想要做一道没有苦味的苦瓜美食，并不只是在烹饪过程中才有小技巧，连切苦瓜都技巧。细心观看的网友会发觉，苦瓜苦味较淡甚至有清甜味的菜肴，其中的苦瓜片都是斜切并且薄到有点透亮。所以在家切苦瓜时最好实行斜切的方式，并且尽量切薄。 只要在切苦瓜采纳斜切的方式，就能把苦瓜的苦味最大程度散掉。同时需要留意的是，将苦瓜切开两半后，需要用勺子将中间部分挖掉，尤其那层白皙膜，挖得越洁净苦瓜越不苦。 盐抹或者炒前飞水都可削减苦味 切成薄片的苦瓜可以放在盐水中浸泡10分钟左右，炒菜的时候再取出在开水中略微过一下水。这样处理的苦瓜在烹饪时能够最大限度的削减苦味，还会带出淡淡的芳香。 苦瓜不适合炒太久，时间太久后苦瓜的苦味会越明显，并且从卖相上看会变得暗绿色。炒苦瓜应当用大火快炒，五分钟内起镬味道最佳。 如
