本文格式为Word版，下载可任意编辑辣子鸡丁的家常做法怎么做好吃|辣子鸡丁的家常做法 辣子鸡丁是四川川东一道闻名的江湖风味菜，辣子鸡丁要怎么做才好吃呢?下面是我细心为你们整理的关于辣子鸡丁的家常做法的，盼望你们会喜爱! 辣子鸡丁的做法 1、首先预备材料，需要鸡胸脯肉300g、干辣椒、葱姜蒜、花椒、白糖、辣椒粉、植物油、盐、鸡精、料酒、生抽酱油。 2、把鸡胸脯肉洗洁净后切成大小差不多的鸡丁，把干辣椒用剪刀剪成小段，葱切成段，姜切成片，蒜用菜板孔拍成蒜泥状。以上就是全部的预备工作。 3、然后把切好的鸡丁用适量的盐、辣椒粉、料酒腌15分钟左右。 4、在空锅里倒入适量的油，倒入腌制好的鸡丁，等到鸡丁皮焦后舀起来，留意要不停的翻炒，最好做到每一颗鸡丁都是酥皮，保证口感。 5、这时锅中还剩有炸过鸡丁的油，然后倒入预备好的蒜，干辣椒，花椒爆出香味后倒入炸好的鸡丁。 6、加适量生抽酱油，白糖，鸡精和盐。留意尝一下味道，调到合适后再起锅，撒上葱花，再配上一碗白米饭，就是一顿丰富的晚餐。 辣子鸡丁的养分
