生鲜超市门店采验收标准(共16页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上1. 0蔬菜收货标准：类别品名收 货 标 准拒 收 标 准叶菜类新鲜；无黄叶、无腐叶、无烂叶、无枯叶，切口不变色；叶片完整；色泽正常；包装菜400g/包，规格一致；津白菜、大白菜茎部无黑点； 菜花上无黑点、无霉点枯萎；黄叶多，烂叶多，腐叶多；切口变色严重；菜花上黑点、霉点多，色泽变化大；包装菜规格一致根类红 萝 卜新鲜；色泽鲜红，无裂口，无斑点，个体均匀，150200g/只，规格一致色泽偏暗，裂口长，缩水，个体严重不均白 萝 卜新鲜；外表不变黑，不断裂；个体均匀，650750g/只，规格一致外表变黑，缩水，断裂，个体严重不均青 萝 卜新鲜；外表不变黑；300350g/只，规格一致外表变黑，缩水土 豆新鲜；无损伤、切口； 100200g/只，规格一致损伤、切口大；长芽番 薯新鲜，无损伤、切口；外表完整；损伤、切口大，发霉，腐烂莲 藕新鲜；色泽正常； 切口不变色外表变黑；切口变色严重；缩水马 蹄新鲜；